Šimon Dittrich absolvoval v roce 2017 magisterské studium latiny a starořečtiny na Filozofické fakultě UK; v diplomové práci se věnoval tématu Citování biblických textů ve vybraných spisech apoštolských otců. Latinu v jazykovém centru FF UK vyučuje od roku 2015; v minulosti učil latinu i na gymnáziích. Na katedře ÚŘLS vyučoval kurz starořečtiny. Příležitostně také překládá současné anglické křesťanské knihy nebo provádí jazykovou redakci takových překladů.
Dittmann R., Pelc V., Dus J., Dittrich Š., Kopecká L., Bláha O., Černuška P.: Kralický Nový zákon z roku 1601. Kritická edice s variantami bratrských vydání z let 1564 až 1613. Dolní Břežany, Scriptorium, 2023. 828 s. • p. ISBN 978-80-7649-048-2.
Dittrich Š.: Úloha biblických citací ve spisech apoštolských otců. Avriga: Zprávy Jednoty klasických filologů, 2018, č. • no. 60, s. • p. 27-43. ISSN 1211-3379.
